ネルドリップの手入れ
最近うちにやってきたネルドリップさん。
大体どこのサイトをみたり、
珈琲好きさんに聞いてみても、管理が大変!!
みたいな事が言われるので、
ものぐさなオイラ的にはと〜〜〜〜っても
踏み出すのに勇気いったんですが・・・
使い卸の時に煮沸することも含めて、
全くもって何の不自由も、手間も感じないです。
※使い卸の煮沸に関しては『ネルドリップとの出会い - コーヒーメーカー編 -』をどうぞ
管理方法はシンプルに3ステップだけ。
- 洗う(水道水)
- 浸す(水道水)
- しまう(冷蔵庫)※長期であれば冷凍庫も可
たったこれだけです。
使う時は、洗いなおしてよく水を切ればすぐ使えます。
2・3日間使わない場合は、タッパーの水を交換した方がいいかもしれません。
たったこれだけの手間で、
紙フィルターでは味わえない、抜群の風味を与えてくれるのです。
絶対的にオススメです。
蔵造りカフェ『珈琲・甍』
おすすめの喫茶店やカフェ第一弾。
今回は、以前住んでいた溝の口の近くにあった『珈琲・甍』さんです。
記事の題名にもなっていますが、なんといっても蔵造り風の建物が印象的です。
田園都市線の二子新地駅が最寄り駅となっていて、閑静な住宅街の中に突如現れます。
ご主人が趣味で瓦をコレクションされているようで、
お店の名前もそこから由来しているようです。
初めて伺ったのは、桜の季節が到来する少し前だったのですが、
取り寄せられた桜が店内に飾られており、一足先に花見を体験できとても印象に残っています。
メニューを見て我慢できずに頼んでしまったチキンカレー。
男性にも、女性にもオススメできるピリ辛で上品なお味です。
そして、カレーの後の珈琲はまた格別。
アンティークの銀皿に載せられたチーズケーキもこれまた贅沢なひとときです。
コーヒーやデザート、料理のお味はもちろんのこと、
家具や食器等とても素敵なお店です。
近くに寄られた際は是非足を伸してみてください。
神奈川県川崎市高津区諏訪1-14-15
044-812-1165
東急田園都市線・二子新地駅徒歩8分くらい
10:30~20:00
定休日 毎週月曜日
ネルドリップとの出会い - コーヒーメーカー編 -
前々回の記事「器具選びで変わるコーヒーの香り」で、
そのポテンシャルを魅せつけられ、心底ネルドリップに惚れ込んだ管理人。
まだ会ったことない恋人に期待はも〜〜〜〜膨らむばかり、
財布も膨らんでくれれば良いのだが・・・
それはさておき、
早速楽しみにしていた週末を迎え、気づけば我が家にも遂にネルさんが降臨!!
LoFt(ロフト)で3枚セット864円也。
いや〜デキる男を目指す割には手近で済ませましたね。
ってかロフトのFって大文字なんね!?30ウン年生きてて初めて知った^^;
ま。それはさておき、
ネルさ〜ん。会いたかったよ〜〜〜。待ってました♪
「おぉよ!!」とネルさんが言ったかどうかはさておき、
早速準備開始。
デキる男を目指す男は、マニュアル忠実人間。
商品の使用説明に書いてあるとおり、着々と準備を進めます。
「んげ〜〜〜〜〜。」っとネルさんが叫んだかどうかはさておき、
まずは煮沸。
開封後、息つく間も無く上島竜兵ばりにまずは熱湯風呂でご活躍。
ネルさんが「聞いてないよぉ」といったかはさておき・・・
大方気が済んだところで 、みなさんもそろそろ飽きてこられたと思うので、
水風呂・水切りとざざっと早送り。
さぁ。
ぎゅぎゅぎゅ〜〜〜〜〜〜〜っと握って握って水分を良く切ったところで
いよいよ。いよいよ〜〜〜〜〜〜。お待ちかねのアレです。アレ。
「ん?アレ?」
戸惑うネルさんをよそに、管理人はどんどん準備を進めます。
「えっ?」
「ちょっ。ちょっと待て。オィオィ。お主!!」
ハイ。カチッ!
「コラ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!」byネルさん
というわけで、初めてのネルドリップはいつものコーヒーメーカーに収まったのでした。
ワクワクwww ワクワクワク♪
おぉ〜〜〜〜〜〜、ちゃんと落ちてるやんか〜〜〜〜〜!!
(落ちてくるコーヒーが、心持ちいつもより赤味を帯びてて薄い感じもするが・・・
そもそもいつもこんなじ〜〜〜〜っと見ないから分からん。)
この歳で純粋にかる〜く感動しちゃいますな。
一方で予想していた惨事も起きなかった事への安堵感も広がります。笑
さぁさぁ、いよいよご対面!!
というか。早速マグカップに注いでて、どうもいつもと様子が違う。
ん?なんかこのコーヒー滑らかじゃね?なんかキメが細かいような。。。。
(ん〜。そう思いたいだけかな。。。そんな分かりやすいかね。俺思い込み激しいしな苦笑)
そ〜んな心の声をよそに、マグカップにコーヒーを注ぎきった時に自分は確信したのです。
注ぎきった後のコーヒーサバーにコーヒー粕が全く残ってない!!!
おぉ〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!
おおおおおおおおぉぉぉぉ!!!!!!
これ。絶対大成功や!!
完璧や〜〜〜!!
この興奮は早々に感動へと変わります。
西友で買った、もはやどんな種類の豆かも忘れたコーヒーが。。。
なんてスッキリ、苦味もこんなに味わいがあって
そして・・・そう。
美味しいコーヒーには漏れ無く当てはまる事実。
ブラックで飲みきれるこの口当たり!!!!(しかもマグカップで笑)
参りました。ネルさん。
正直想定外の美味しさでした。
スーパーで売ってる挽豆と、一般的なコーヒーメーカーを使っても
フィルターを変えるだけでこんなに感動が味わえるとは思ってませんでした。
ん〜〜〜〜。
これは、これから豆と淹れ方を変えた時の感動たるや
もはや想像できないですね。
楽しみです。ハイ。
というわけで、
記念すべきデビュー戦を、コーヒーメーカーとのコラボという
驚愕のマッチメイクで迎えたネルさんは、管理人の興奮もつゆ知らず、
次なるマッチングに向けて冷蔵庫で安らかに眠るのでした。
コーヒー豆による香味の違い
前回「器具選びで変わるコーヒーの香り」で
器具によって、引き出せるコーヒーの香味に違いがあることは分かりました。
これで、デキる男は週末ネルドリップ用の器具を買いだす事が決まりました。
というわけで、次に来るのはやはり、
「デキる男が選ぶコーヒー豆は何にしたらいいのか?」
という至極まっとうな課題になりますね。はい。
コーヒー豆の種類には多くのものがありますが、
コーヒー自体はストレートとブレンドに分けられます。
一般的な喫茶店で出されるメニューは、
アメリカンとブレンドに統一されている感があります。
アメリカンは浅煎り豆を多めのお湯で出すもの、
ブレンドは各種店舗で異なるはずなので、ぶっちゃけ出たとこ勝負ですよね。
何れにしろガッツリ濃いコーヒーを求めて喫茶店に入ったはいいが、
少し迷った挙句にブレンドを注文してしまう時のあの敗北感・・・
というわけで、
デキる男が選ぶコーヒーは「ストレートコーヒー」だろ!
という安直な理由で週末買う豆は「ストレート」で決定。
今回もコーヒー豆の豆工房さんのサイトを参考に比較表を作っちゃいます。
※恐らくは「コーヒー豆の豆工房」さんにて売られてる商品に限られるので悪しからず。詳細はこちらを参照してください。
ん~ それにしても、
この「エチオピア・モカ」の突き抜け感・・・ 惹かれます。
如何にもデキる男が選びそうだwww
というわけで週末は「エチオピア・モカ」を
是が非でも探して購入して参ります!
器具選びで変わるコーヒーの香り
『あなたの好きなコーヒー豆は何ですか?』
こんな質問をされて答えられる方は
本当に、本当に、ほんっっっと〜〜〜〜〜〜に!!!
コーヒーを好きで良くご存知なんだろうな〜っと思います。
実は自分、こんなブログを立ち上げときながら、
コーヒー豆の種類はまだまだスラっと出てきません。
というわけで、そんなコーヒー素人でも
コーヒーを美味しく楽しむ手っ取り早い方法はというと
やっぱり器具選び!!デキる男は形からwww
はい。我が家はTOSHIBAさんのコーヒーメーカーです(笑
これが中々良いお仕事してくださるので今のところは大活躍です。
・・・。
全然デキる男じゃネェジャン。
という皆さんの心は無視します。はい。
美味しいコーヒー飲みたくなったら、美味しい豆を買ってくる!
知識も技術もまったく無い、ずぶの素人ならではの楽しみ方です。
というわけで、極々たま〜にお世話になる(お財布都合 ( T T ) )
自分が好きな丸山珈琲さんのお豆袋を一緒にパシャッととりました。
さてさて、やっと本題ですが
器具選び(コーヒーの淹れ方)が、どのくらい香りや味に影響するのか、
コーヒー豆の豆工房さんが分かりやすく紹介してくださっています。
ん〜。こうやって数値化しちゃうとコーヒーメーカーの無難さ・・・。
どうみてもデキる男が選ぶ道具ではない(笑
手入れに注意が必要そうですが、布ドリップは群を抜いてますね。
コーヒーの香りを楽しみたい自分としては、
これは買うしか無いかな・・・
目検で表にしているので、しっかりとした解説は掲載元を参照お願いします。
あ〜。流石にコーヒーメーカーでは限界か〜。
いよいよ禁断のコーヒー道へ足を踏み入れてしまうのか・・・
コーヒーの種類で脳への影響に違いがある
皆さんはコーヒーってどんなタイミングで飲みますか?
自分の場合は、大体朝食がパンの時は先ず一杯飲みます。
こんな感じ、ん〜トーストにチーズとソーセージ。幸せだ〜〜〜〜(笑
そのあと、会社に行ってに午前中一杯、次に一日の仕事が落ち着く夕方に一杯。
会社に設置されているウォーターサーバーのお湯を使って、
西友で買い溜めたドリップコーヒーを飲んでます。(節約節約)
ん〜。これももはや習慣になってますよね。
あ、あと自分甘党なんでドーナツやらシュークリームやら
仕事でストレス溜まった時に自分にあげるご褒美と一緒に飲みます。
つまりは、自分の場合は食べ物に対する味的な意味での付け合せと
つら〜い現実から逃避行できる夢のひとときを求める、要は
リフレッシュを目的としたシチュエーションが多いようです。
さて、そこで色々調べてみたのですが、
実はコーヒー豆の種類はシチュエーション別に使い分けた方が良いみたいです。
杏林大学医学部精神神経科の古賀良彦教授がこんな研究をされています。
どうやら、豆の種類によって香りを嗅いだ時際に、α波(リラックスした状態の脳波で主に活発)とP300(人の集中度を測る脳波)の状態が異なるようです。
大分はしょりますが、要約すると(ごめんなさい古賀先生)
リラックスしたい時は、『ブルーマウンテン』『グアテマラ』
集中力を高めたい時は、『ブラジルサントス』『マンデリン』『ハワイコナ』
が効果的なようです。 な〜るほど!
つまりは、午前中仕事中にブルーマウンテン飲んでしまうと、
仕事モードからいきなり現実逃避モードに突入してしまいやすいって事だ。
こりゃぁなかなか興味深いですね。早速明日から使い分けてみます!